Qu’est-ce qu’une AMAP ?

« Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne » sont les termes qui se cachent derrière cet acronyme. Il s’agit d’une association de personnes bénévoles qui crée un lien fort entre l’agriculture paysanne de proximité et les consommateurs. Bien loin de la grande distribution et de l’agro-industrie de masse, une AMAP organise des distributions hebdomadaires de denrées alimentaires à forte valeur ajoutée selon un modèle de circuit court et une éthique définie par une charte universelle. Les producteurs paysans, soucieux de la qualité et employant des méthodes respectueuses du vivant, sont en relation directe avec les consommateurs au-travers d’un abonnement saisonnier. Il en découle une notion d’engagement mutuel avec une transparence absolue, clé d’un partenariat durable pour le « bien manger », le « bien vivre ensemble » et la préservation du vivant.